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自貢野生菌，江達(dá)有幾種可食用野生菌

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:32 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：852

江達(dá)有幾種可食用野生菌有一種可食用的野生菌應(yīng)該是叫做羊肚菌吧。58種。2，露水菌學(xué)名是什么學(xué)名就叫露水菌，是四川省自貢當(dāng)?shù)氐囊环N美味菌。冬季時(shí)將稀釋的牛糞潑在裸露的山巖上，來(lái)年春天生長(zhǎng)出的青草茂盛……

1，江達(dá)有幾種可食用野生菌

有一種可食用的野生菌應(yīng)該是叫做羊肚菌吧。
58種。

自貢野生菌

2，露水菌學(xué)名是什么

學(xué)名就叫露水菌，是四川省自貢當(dāng)?shù)氐囊环N美味菌。冬季時(shí)將稀釋的牛糞潑在裸露的山巖上，來(lái)年春天生長(zhǎng)出的青草茂盛而且不受蟲傷。春天生長(zhǎng)出的青草茂盛而且不受蟲傷。到春末 時(shí)節(jié)，即從草叢中生出一種小菌，桿短、白色， 時(shí)節(jié)，即從草叢中生出一種小菌，桿短、白色，形同口外蘑菇，鮮美之味勝過(guò)于干口蘑，形同口外蘑菇，鮮美之味勝過(guò)于干口蘑，大腳菇，名為露水菌。在貢井太平山、 在貢井太平山、瑪瑙洞兩處生出的露水菌質(zhì)量最佳，每顆菌只有中指頭大，產(chǎn)量小，價(jià)格貴， 富商巨賈請(qǐng)春酒宴客， 如有一盤價(jià)格數(shù)倍于名 菌大腳菇的露水菌作為時(shí)菜,則山珍海味均為之遜色。

自貢野生菌

3，水木花野生菌批發(fā)市場(chǎng)到長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)有多遠(yuǎn)

駕車路線：全程約857.0公里起點(diǎn)：野生菌1.成都市內(nèi)駕車方案1) 從起點(diǎn)向西北方向出發(fā)，沿簇錦南路行駛60米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入龍井中街2) 沿龍井中街行駛300米，過(guò)左側(cè)的龍錦大廈約290米后，右轉(zhuǎn)進(jìn)入福錦路二段3) 沿福錦路二段行駛450米，朝川藏路方向，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入文盛路4) 沿文盛路行駛250米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入成雙大道北段5) 沿成雙大道北段行駛1.8公里，過(guò)川藏立交，右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路五段輔路6) 沿南三環(huán)路五段輔路行駛890米，進(jìn)入南三環(huán)路五段輔路7) 沿南三環(huán)路五段輔路行駛120米，朝益新大道跨線橋方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路五段8) 沿南三環(huán)路五段行駛1.9公里，直行進(jìn)入南三環(huán)路四段9) 沿南三環(huán)路四段行駛2.6公里，過(guò)益州大橋，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路三段10) 沿南三環(huán)路三段行駛3.8公里，直行進(jìn)入南三環(huán)路二段11) 沿南三環(huán)路二段行駛120米，直行進(jìn)入南三環(huán)路二段12) 沿南三環(huán)路二段行駛70米，在成自瀘赤高速/成龍大道/三圣花鄉(xiāng)/白鷺灣濕地出口，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路二段輔路13) 沿南三環(huán)路二段輔路行駛300米，朝新元素奧迪/石勝路方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入皇經(jīng)樓路14) 沿皇經(jīng)樓路行駛940米，直行進(jìn)入錦陽(yáng)大道15) 沿錦陽(yáng)大道行駛740米，進(jìn)入皇經(jīng)樓路16) 沿皇經(jīng)樓路行駛280米，直行進(jìn)入成仁快速路17) 沿成仁快速路行駛60米，朝成都繞城高速/G4201/S4/成自瀘高速方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入成自瀘高速2.沿成自瀘高速行駛70米，直行進(jìn)入成自瀘高速3.沿成自瀘高速行駛48.3公里，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入成瀘高速4.沿成瀘高速行駛116.5公里，朝恐龍博物館/內(nèi)江/自貢/G85方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入萬(wàn)家互通5.沿萬(wàn)家互通行駛1.4公里，直行進(jìn)入渝昆高速6.沿渝昆高速行駛610.1公里，稍向右轉(zhuǎn)上匝道7.沿匝道行駛660米，直行進(jìn)入杭瑞高速8.沿杭瑞高速行駛36.6公里，朝昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)/繞城高速/G78/G80方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道9.沿匝道行駛820米，直行進(jìn)入東繞城高速10.昆明市內(nèi)駕車方案1) 沿東繞城高速行駛11.3公里，朝人民東路/機(jī)場(chǎng)高速/昆明機(jī)場(chǎng)方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入兩面寺立交2) 沿兩面寺立交行駛1.6公里，直行進(jìn)入機(jī)場(chǎng)高速3) 沿機(jī)場(chǎng)高速行駛13.2公里，直行進(jìn)入機(jī)場(chǎng)高速4) 沿機(jī)場(chǎng)高速行駛20米，稍向右轉(zhuǎn)5) 行駛1.1公里，到達(dá)終點(diǎn)終點(diǎn)：昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)

自貢野生菌

4，東北的野生蘑菇都有哪些可以吃的求配圖

駕車路線：全程約857.0公里起點(diǎn)：野生菌1.成都市內(nèi)駕車方案1) 從起點(diǎn)向西北方向出發(fā)，沿簇錦南路行駛60米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入龍井中街2) 沿龍井中街行駛300米，過(guò)左側(cè)的龍錦大廈約290米后，右轉(zhuǎn)進(jìn)入福錦路二段3) 沿福錦路二段行駛450米，朝川藏路方向，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入文盛路4) 沿文盛路行駛250米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入成雙大道北段5) 沿成雙大道北段行駛1.8公里，過(guò)川藏立交，右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路五段輔路6) 沿南三環(huán)路五段輔路行駛890米，進(jìn)入南三環(huán)路五段輔路7) 沿南三環(huán)路五段輔路行駛120米，朝益新大道跨線橋方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路五段8) 沿南三環(huán)路五段行駛1.9公里，直行進(jìn)入南三環(huán)路四段9) 沿南三環(huán)路四段行駛2.6公里，過(guò)益州大橋，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路三段10) 沿南三環(huán)路三段行駛3.8公里，直行進(jìn)入南三環(huán)路二段11) 沿南三環(huán)路二段行駛120米，直行進(jìn)入南三環(huán)路二段12) 沿南三環(huán)路二段行駛70米，在成自瀘赤高速/成龍大道/三圣花鄉(xiāng)/白鷺灣濕地出口，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入南三環(huán)路二段輔路13) 沿南三環(huán)路二段輔路行駛300米，朝新元素奧迪/石勝路方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入皇經(jīng)樓路14) 沿皇經(jīng)樓路行駛940米，直行進(jìn)入錦陽(yáng)大道15) 沿錦陽(yáng)大道行駛740米，進(jìn)入皇經(jīng)樓路16) 沿皇經(jīng)樓路行駛280米，直行進(jìn)入成仁快速路17) 沿成仁快速路行駛60米，朝成都繞城高速/G4201/S4/成自瀘高速方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入成自瀘高速2.沿成自瀘高速行駛70米，直行進(jìn)入成自瀘高速3.沿成自瀘高速行駛48.3公里，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入成瀘高速4.沿成瀘高速行駛116.5公里，朝恐龍博物館/內(nèi)江/自貢/G85方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入萬(wàn)家互通5.沿萬(wàn)家互通行駛1.4公里，直行進(jìn)入渝昆高速6.沿渝昆高速行駛610.1公里，稍向右轉(zhuǎn)上匝道7.沿匝道行駛660米，直行進(jìn)入杭瑞高速8.沿杭瑞高速行駛36.6公里，朝昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)/繞城高速/G78/G80方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道9.沿匝道行駛820米，直行進(jìn)入東繞城高速10.昆明市內(nèi)駕車方案1) 沿東繞城高速行駛11.3公里，朝人民東路/機(jī)場(chǎng)高速/昆明機(jī)場(chǎng)方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入兩面寺立交2) 沿兩面寺立交行駛1.6公里，直行進(jìn)入機(jī)場(chǎng)高速3) 沿機(jī)場(chǎng)高速行駛13.2公里，直行進(jìn)入機(jī)場(chǎng)高速4) 沿機(jī)場(chǎng)高速行駛20米，稍向右轉(zhuǎn)5) 行駛1.1公里，到達(dá)終點(diǎn)終點(diǎn)：昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)

5，這個(gè)野生菌叫什么名字學(xué)名或者方言都可以金黃色的味道很

我們這里叫金菇菌。滿意請(qǐng)采納
嗯，是不是撕皮吃的，像蘿卜

6，8個(gè)人吃野生菌只有1人吐是種毒嗎

17日下午，自貢市第一人民醫(yī)院先后收治了8名病人，他們分別來(lái)自大安區(qū)和高新區(qū)的兩個(gè)家庭，8人均為食用野生蘑菇導(dǎo)致食物中毒，其中小的患者只有1歲零7個(gè)月，年齡大的81歲。在醫(yī)院的緊急救治下，18日早上，8個(gè)病人的情況基本穩(wěn)定，有2名患者即將出院。5個(gè)小時(shí)8名患者都是惡心、嘔吐、腹痛8月17日下午1點(diǎn)到6點(diǎn)這幾個(gè)小時(shí)里，自貢市第一人民醫(yī)院急診科先后收治了兩批，共8名患者。奇怪的是，這8名患者均有頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，其中年齡小的只有1歲零7個(gè)月，年齡大的則有81歲，還有一名兒童12歲。當(dāng)班醫(yī)生經(jīng)過(guò)與病人及家屬了解后得知，他們都曾經(jīng)食用了自行采集的野生蘑菇。幸運(yùn)的是，細(xì)心的家屬還把剩余的蘑菇帶到了醫(yī)院交給醫(yī)生鑒定，以對(duì)癥下藥。當(dāng)場(chǎng)，急診科醫(yī)生迅速對(duì)患者病情進(jìn)行了評(píng)估，因情況較危急，其中有6名患者即刻送入腎病內(nèi)科，2名患兒被送入兒科治療。記者了解到，因中毒人數(shù)多、情況危重，科室立即將情況匯報(bào)給了醫(yī)院管理部門。自貢市第一人民醫(yī)院副院長(zhǎng)張新高、醫(yī)務(wù)科副科長(zhǎng)何昌國(guó)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)救治工作，并迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。經(jīng)診斷，8名患者被初步確診為“急性毒蕈中毒”。確診后，醫(yī)生們開始對(duì)患者采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉和補(bǔ)液等治療手段;在兒科病房，醫(yī)生為兩名中毒患兒進(jìn)行洗胃、補(bǔ)液和保護(hù)胃黏膜等治療，同時(shí)密切監(jiān)測(cè)孩子的生命體征，進(jìn)行心理安慰，徹夜值守在孩子身邊。17日深夜11點(diǎn)，在與患者家屬進(jìn)行深入溝通后，該院腎內(nèi)科副主任郝炎帶領(lǐng)醫(yī)護(hù)人員為患者進(jìn)行血液灌流(類似于血液透析)直至18日凌晨1點(diǎn)，以消除患者血液中的毒素。采食野生蘑菇中毒通宵搶救8人脫險(xiǎn)18日早上，該院黨委書記姜曉燕前往病房了解了各位患者的病情。據(jù)悉，經(jīng)過(guò)一夜的搶救治療，8名食物中毒患者病情已較穩(wěn)定，其中有2人即將康復(fù)出院，其余6名患者將在院接受進(jìn)一步的治療。18日中午，記者在該院腎病內(nèi)科見到了其中一名蘑菇中毒患者鐘婆婆。她告訴記者，前兩天下雨后，她便到大安燕子山采了些蘑菇回來(lái)，并打雞蛋煮湯，怕蘑菇有毒她還特意放了不少大蒜進(jìn)去想“消毒”。結(jié)果不料，她以及她的女兒、女婿、曾孫還有一名鄰居共5人在食用蘑菇后便出現(xiàn)了頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。就在鐘婆婆旁邊的床位，張婆婆正在小憩，見記者前來(lái)她便道出了詳情。張婆婆說(shuō)，她本來(lái)是去樹林里找草藥的，結(jié)果看到了那種本地常說(shuō)的“雞絲菇”，就采了回來(lái)。張婆婆食用蘑菇的方法也和鐘婆婆類似，她也把蘑菇和著雞蛋煮湯，并且也放了大蒜，但她自己、孫兒以及她母親共3人，在食用后先后出現(xiàn)不適癥狀。健康貼士不輕易采食不熟悉的蘑菇醫(yī)生提醒，近日自貢多雨潮濕，十分適合蘑菇生長(zhǎng)。醫(yī)院每年都會(huì)接收因采食野生蘑菇造成中毒的病人。有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。建議市民不要輕易采食自己不熟悉的蘑菇，一旦出現(xiàn)食用蘑菇后有惡心嘔吐腹瀉的癥狀，一定要及時(shí)送醫(yī)。華西城市讀本記者蘭江攝影報(bào)道+河畔采的蘑菇“撂倒”一家人 專家：盡量不要食用夏季陰雨天過(guò)后,陰濕地方往往長(zhǎng)出一些野生蘑菇,吸引了不少人采摘、食用。近日,家住濰城區(qū)鳶都新城小區(qū)的李先生因?yàn)槭秤脦Ф疽吧⒐讲坏貌蝗朐褐委?。同樣被野生蘑菇毒倒的還有奎文區(qū)的韓女士一家三口。8月14日,記者從市人民醫(yī)院了解到,近幾天,已經(jīng)有6人因食用野生蘑菇中毒,目前仍有兩人在重癥監(jiān)護(hù)室治療。專家表示,野生蘑菇有幾百種,是否帶毒難以辨別,市民好不要隨便食用。

7，四川野生菌種類

建議你和大蒜一起炒，如果大蒜變色，那么證明菌子有毒哦。炒菌子，還要加臘肉，味道更好，非常鮮美。還沒有見過(guò)這種菌子，不過(guò)你可以按我的方式來(lái)驗(yàn)證它是否有毒。
這種菌類叫做地耳，學(xué)名叫“普通念珠藻”，別名很多，有的地區(qū)稱作地軟、地木耳、地皮菜、野木耳等等。因?yàn)樗窃诤訛┗蛏狡虏莸乩锷L(zhǎng)出來(lái)的，故又稱草耳。它生于地上，形似木耳，色似木耳，故謂之地耳。雖肉質(zhì)比木耳薄，朵形比木耳小，味道不如木耳，但卻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、充滿山野風(fēng)味的佳蔌。

8，云南省有一種野生菌叫一窩羊菌是什么樣它生長(zhǎng)在什么地方 搜

荷葉離褶傘，一窩羊一般指荷葉離褶傘，你看看是不是。荷葉離褶傘在林地山坡、菜園、公園皆可生長(zhǎng)，一般與樹木相鄰。廣泛分布于北溫帶地區(qū)。
云南省有一種野生菌叫一窩羊菌，是什么樣？它生長(zhǎng)在什么地方？別名：北風(fēng)菌、凍菌、一窩羊菌蓋扁半球形，逐漸平展，最后下凹，直徑厘米，灰白色至灰黃色，肉質(zhì)，不粘，光滑，邊緣幼時(shí)內(nèi)卷、后伸展、平滑并呈不規(guī)則波狀裂瓣；菌褶稍密至稠密，白色，長(zhǎng)短不一，與菌柄近圓柱形或稍扁，粗白色，光滑，外層半脆骨質(zhì)，內(nèi)實(shí)；夏秋季生于針闊葉林中地上，叢生。常與松屬植物形成外生菌根關(guān)系。含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、碳水化合物、多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
給你個(gè)圖片自己體會(huì)

9，四川資陽(yáng)市最常見的野生蘑菇屬于哪個(gè)種類

資陽(yáng)最常見的野生蘑菇是雞樅菌雞樅菌簡(jiǎn)介雞樅菌 Termitornyces albuminosus(Berk)Heim（注：雞樅菌的“樅”字應(yīng)該寫作土字旁右邊加一個(gè)從） ，現(xiàn)有多種寫法：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇（遵義）、三大菇（川南）等。又稱夏至菌（廣西）、傘把菇（云南、貴州、四川）、樅杠菌（川東北）、雞肉絲菇（臺(tái)灣、福建）、斗雞菇或斗雞公（因其狀如斗雞）、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅（福建、廣東），粵北地區(qū)也叫夏至菇或夏至菌客家系人稱為箭頭菇，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅僅西南、東南幾省及臺(tái)灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。以貴州產(chǎn)得最多，四川攀西地區(qū)6-8月較多野生，云南與貴州交界處偶爾會(huì)出現(xiàn)。

10，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

11，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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