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文山吃野生菌，云南 德宏有哪些食用野生菌

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:04 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：534

云南德宏有哪些食用野生菌你好！還有竹蓀我見(jiàn)過(guò)的。可以多撿點(diǎn)雞樅最多了，見(jiàn)手青也就是紅蔥菌也有很多我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~雞樅，有土堆、青雞樅、雞樅花、黃雞樅、雞屁股菌、柴雞樅、牛肝菌、沙仁、馬皮泡還有好多。。。2，文山……

1，云南 德宏有哪些食用野生菌

你好！還有竹蓀我見(jiàn)過(guò)的?？梢远鄵禳c(diǎn)雞樅最多了，見(jiàn)手青也就是紅蔥菌也有很多我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~
雞樅，有土堆、青雞樅、雞樅花、黃雞樅、雞屁股菌、柴雞樅、 牛肝菌、沙仁、 馬皮泡 還有好多。。。

文山吃野生菌

2，文山市野生菌收購(gòu)門(mén)面在哪里

文山城區(qū)西山社區(qū)就業(yè)綜合市場(chǎng)位于文山城區(qū)西山社區(qū)150號(hào)。文山城區(qū)西山社區(qū)就業(yè)綜合市場(chǎng)是文山城區(qū)最大的野生菌交易市場(chǎng)，其中很多野生菌收購(gòu)門(mén)面都在里面。

文山吃野生菌

3，冬天有野生菌嗎

有！松林里比較常見(jiàn)的一種野生菌，表面有點(diǎn)黑，一排長(zhǎng)在一起，不是很大塊，不知道怎么叫！我的家鄉(xiāng)的野生菌可以吃的目前為止村里人知道的有幾十種，不熟悉的我們不敢拿，所以也沒(méi)有人中過(guò)毒！一代傳一代已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣！老家云南文山一個(gè)鄉(xiāng)下的村子，2016高鐵雖然通到縣城，還有村子隔壁一個(gè)鎮(zhèn)，想夏季到老家吃野生菌幾個(gè)月，一直打工都沒(méi)有去吃！好幾年沒(méi)有吃到了！

文山吃野生菌

4，野生菌季節(jié)來(lái)臨農(nóng)村的你對(duì)野生菌有哪些認(rèn)識(shí)

有！松林里比較常見(jiàn)的一種野生菌，表面有點(diǎn)黑，一排長(zhǎng)在一起，不是很大塊，不知道怎么叫！我的家鄉(xiāng)的野生菌可以吃的目前為止村里人知道的有幾十種，不熟悉的我們不敢拿，所以也沒(méi)有人中過(guò)毒！一代傳一代已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣！老家云南文山一個(gè)鄉(xiāng)下的村子，2016高鐵雖然通到縣城，還有村子隔壁一個(gè)鎮(zhèn)，想夏季到老家吃野生菌幾個(gè)月，一直打工都沒(méi)有去吃！好幾年沒(méi)有吃到了！

5，云南的文山有什么小吃

文山特色小吃：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
文山有名的小吃有椒鹽餅、火燒、溫淘米線、油炸粑、扭磁粑、豆沙粑粑等，在一般的小餐館就能吃到這些東西。還有文山縣平壩鄉(xiāng)的壯酒，是當(dāng)?shù)厝俗约横劦募Z食酒。如果到壯族人家做客，他們都會(huì)用這種酒來(lái)招待客人，有些小店里店主人也自己釀，就是散裝酒那樣的，舀到瓷碗里喝，是不是有點(diǎn)很豪爽的味道。 特色菜：肉火鍋 三七汽鍋雞 文山壯族苗族自治州特色菜 ·狗肉火鍋 ·三七汽鍋雞 http://3608.com/city/c_restaurant_321.html
文山的小吃很多，本人覺(jué)得燒烤很好，比其它地方專(zhuān)州縣的要好吃，而且有特色，味道多變，品種繁多。

6，文山居民家床頭長(zhǎng)出一朵大雞樅這種野生菌是否可以食用

文山居民家床頭長(zhǎng)出一朵大雞樅，這種野生菌是否可以食用？網(wǎng)友們見(jiàn)到這一幕，直呼神奇。評(píng)論說(shuō)，別人爬山跑半天不一定撿到一朵，你是一睜眼就有收獲。有記者聯(lián)系到該消息的發(fā)布者，他介紹說(shuō)，“這朵雞樅菌長(zhǎng)在家中一間不常有人居住的房間內(nèi)。當(dāng)他去取東西時(shí)，剛好看見(jiàn)原本是白色的墻變成了黑色。他走近一看，發(fā)現(xiàn)是一朵雞樅菌。”但是也有好心的網(wǎng)友提醒他，這說(shuō)明你家的墻體里面有白蟻的巢穴，要注意提防。那么大家到底有沒(méi)有吃過(guò)雞樅菌呢？北方的網(wǎng)友吃沒(méi)吃過(guò)我不知道，但是南方的網(wǎng)友應(yīng)該都吃過(guò)吧。雞樅菌大多生長(zhǎng)在我國(guó)南方，貴州，云南，廣西等地。因?yàn)檫@些地方有雞樅菌所需要的生存環(huán)境。雞樅菌一般常見(jiàn)于樹(shù)林中，荒地上和亂墳地中。一般有雞樅菌的地方都有白蟻巢穴與其相連。白蟻窩上先長(zhǎng)出小白球菌之后形成雞樅菌，特別是南方雨季多，當(dāng)雨季來(lái)臨時(shí)，對(duì)雞樅菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生了有利條件。那么雞樅菌到底好不好吃呢？雞縱菌是食用菌中的珍品之一，味道鮮甜香脆。其中含有人體所必要的氨基酸，蛋白質(zhì)，脂肪等物質(zhì)，還含有少量的維生素，鈣等金屬元素，雞樅菌的吃法有很多，在南方一般可以用它炒加鹽，涼拌，清蒸或者做湯，其滋味都非常鮮美，還能與其他蔬菜和肉類(lèi)一起搭配。除此之外，雞樅菌也是有名的藥用菌，據(jù)本草綱目記載，雞縱菌有對(duì)腸胃有益，還具有提神醒腦等功效。所以，據(jù)以上分析，答案顯然顯而易見(jiàn)，雞樅菌不但可以吃，而且非常美味，是不可多得的美味食材，只有在夏季的雨季才會(huì)生長(zhǎng)出來(lái)，并且它具有一定的藥用價(jià)值。

7，云南的什么東西最好吃啊

http://www.cnr.cn/cate/xiaochi/t20060411_504192237.html 這邊有詳細(xì)介紹,配圖片 希望對(duì)你有幫助.
?過(guò)橋米線比較有名~ ?好吃的有很多很多~ ?可在當(dāng)?shù)仄穱L的特色食品 昆明：過(guò)橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、孟加拉灣海鮮、野生菌、呈貢寶珠梨 楚雄：野生菌、彝族菜 大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲 麗江：麗江粑粑、酥油茶 迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪） 西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果 保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲 德宏：傣族菜、熱帶水果 昭通：天麻燉雞 曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特別） 文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌 紅河：燒烤等 玉溪：江川三道菜、抗浪魚(yú)（已十分稀少，價(jià)格高昂，不建議食用）、銅鍋魚(yú)、小卷粉 普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線） 還有很多美味就不一一羅列了

8，云南特產(chǎn)有啥

野菜 野生菌：牛肝菌，松茸，羊肚菌等中藥材：三七，天麻，靈芝，蟲(chóng)草等茶葉：普爾茶，烏龍茶，龍井茶等養(yǎng)生：螺旋藻小吃：干漿/酸漿米線，燒餌塊，米漿粑粑，玉米粑粑，包漿豆腐，罐罐米線，小鍋米線，炒螺絲，調(diào)糕藕粉，油炸螞蚱等另外，云南的鮮花也很有特色：斗南花市
云南甜角
云南特產(chǎn)特多的，看是您主要想了解什么方面的特產(chǎn)。吃的，用的，喝的，都給您列舉幾個(gè)攜帶方便的參考參考。吃的：云南野生菌（灌裝、袋裝）、版納火燒干巴、云南鮮花餅、云南小雀辣（寧洱或墨江產(chǎn)的）、版納煙筒米酒、普洱茶糕、通海豆末糖、海棠果、宣威火腿、彝族坨坨肉、普米飯腸、糯米血腸、程海螺旋藻、文山三七、昭通天麻、蟲(chóng)草等；用的：云南少數(shù)民族手工藝品（葫蘆、七彩少數(shù)民族布娃娃、牛角掛件等）、扎染布、東巴蠟染、斑銅工藝品、云子、翡翠玉石等很多，來(lái)昆明了可以多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。喝的：普洱茶、米酒、紫米酒、墨江紫谷酒。
您好！要說(shuō)云南特產(chǎn)方方面面的都有，若是來(lái)了云南，可以在當(dāng)?shù)氐氖裁椿B(niǎo)市場(chǎng)啊，古董市場(chǎng)，小吃街的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多。吃的特產(chǎn)，可以參考看看彩云之家特產(chǎn)網(wǎng)?。?/section>
云南特產(chǎn)，以前出名的是普洱茶之類(lèi)的，但是這東西到云南旅游的人買(mǎi)的也不多，看整個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)量也沒(méi)多大，現(xiàn)在來(lái)旅游的，還有全國(guó)在購(gòu)買(mǎi)量最大的云南特產(chǎn)，就是貓哆哩了。

9，云南有什么好吃的山珍

用料 土雞 1000克 野生菌湯包 1份 生姜 3-4片 云南野生菌山珍煲的做法 我這里用的是搭配好的野生菌湯料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黃牛肝菌、野生黑雞樅菌、野生織金竹蓀、高原姬松茸、高原蟲(chóng)草花、野生菌粉包。菌包泡發(fā)方法把野生菌食材包水中泡兩三分鐘，清洗干凈即可燉煮。如果想多泡發(fā)一下的親們，記得先沖洗干凈后再泡，泡發(fā)2-3小時(shí)即可，燉煮記得把泡發(fā)菌的水加入一起燉煮。（不要浪費(fèi)了，營(yíng)養(yǎng)都在里面了）1.主料500克-1000克土雞（或排骨、鴿肉、鴨肉、筒子骨均可）。2.肉類(lèi)飛一道水撈起來(lái)備用。3.將泡發(fā)好的野生菌和肉類(lèi)一起放入鍋中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡發(fā)野生菌的水）先大火轉(zhuǎn)至小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。4.燉好起鍋前加入野生菌粉包和適量食鹽即可食用。一鍋珍羞美味就這么簡(jiǎn)單完成了，香濃的菌湯。讓你不出戶(hù)就可以品嘗到云南大山的味道！
云南各地特色小吃　　昆明：過(guò)橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、野生菌、呈貢寶珠梨　　玉溪：涼米線、銅鍋魚(yú)、冰稀飯、鱔魚(yú)米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞　　楚雄：野生菌、彝族菜　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲　　德宏：傣族菜、熱帶水果　　昭通：天麻燉雞　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌　　紅河：蒙自過(guò)橋米線、石屏豆腐　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線）、雞豆腐　　臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線　　怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑

10，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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