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溫水洗去霉物，充分干燥后密封在玻璃瓶中避光保存。不可思意，如此昂貴的東西，怎么會(huì)發(fā)霉呢？！看來(lái)不是自己花錢賣的，玩笑了。。。。。。哈哈。。。。。。

將實(shí)體曬干后用毛刷輕輕將泥土等刷凈就行了，稍微洗一下，這樣是不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)成分的，最好是不要在水中的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。此外，掰開細(xì)看，還可排除蟲草中插入的鐵絲等異物。購(gòu)買冬蟲夏草時(shí)要注意外觀色澤。有些空殼冬蟲夏草，提取有效成分后再出售，這種補(bǔ)品內(nèi)容物少，外觀不飽滿，掰開后也不難鑒別。

1、新鮮冬蟲夏草可以用水沖洗，但沖洗的時(shí)間要把握住，只能用溫水，不能用熱水洗，因?yàn)闊崴畷?huì)把新鮮冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)沖掉。2、把蟲草身上帶的泥沙刷凈，子座部分以及子座和蟲體連接處使用小刷子反復(fù)來(lái)回刷徹底去土去絲囊。3、用水清洗新鮮冬蟲夏草；清洗速度要求：速度要在110秒里面把蟲草洗干凈。4、水溫要求：當(dāng)水溫在15攝氏度左右，清洗時(shí)間不超過(guò)兩分鐘的時(shí)候，蟲草不會(huì)收縮，營(yíng)養(yǎng)成分也流失的最少。冬蟲夏草通常很臟。

不用洗，更不能泡。可以用軟毛牙刷把蟲草清掃干凈即可。泡會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分！

要洗的，冬蟲夏草一般都是藏民挖出來(lái)后直接風(fēng)干的，刷子一般是刷不干凈泥土那些

一般來(lái)說(shuō)，洗的時(shí)間控制在80秒以內(nèi)。也就是說(shuō)，洗冬蟲夏草的正確方法是先刷泥巴，然后用清水沖洗80秒?！　×硗馕覀冞€可以用牙刷然后用水龍頭放水沖著，用牙刷仔細(xì)的一點(diǎn)點(diǎn)刷，直到刷的干干凈凈才能吃?！　∏逑磿r(shí)，蟲草于線形流水中刷洗，所述線形流水的流速保持在7-10ml/s,水溫控制在0-30℃，冬蟲夏草各部分接觸水的時(shí)間均不超過(guò)2分鐘。將冬蟲夏草的蟲體、子座、頭部分段清洗，每段清洗后吸干水分再進(jìn)行后續(xù)清洗。1、去泥，把蟲草身上帶的泥沙刷凈，子座部分以及子座和蟲體連接處使用小刷子反復(fù)來(lái)回刷徹底去土去絲囊?！　?、用水清洗新鮮冬蟲夏草；清洗速度要求：速度要在110秒里面把蟲草洗干凈。原因：因?yàn)橄x草很小，而且它的脆碎度也是很容易脆碎。水溫要求：當(dāng)水溫在15攝氏度左右，清洗時(shí)間不超過(guò)兩分鐘的時(shí)候，蟲草不會(huì)收縮，營(yíng)養(yǎng)成分也流失的最少。冬蟲夏草通常很臟?！　?、冬蟲夏草的生長(zhǎng)環(huán)境是在濕潤(rùn)草甸中，采摘時(shí)不可避免會(huì)沾泥。西部又缺水，當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)洗得很干凈。而且蟲草價(jià)格金貴，沾了泥的蟲草重量會(huì)增加，可以售賣更多的價(jià)錢，所以買來(lái)的新鮮冬蟲夏草一定要用軟毛刷把它刷洗干凈。

北冬蟲夏草食用前是否要清洗?答：新采收的新鮮蟲草或儲(chǔ)存的干蟲草，從生產(chǎn)到采收都是在潔凈的環(huán)境地中包裝的，特別是新鮮的蟲草，它的潔凈程度相當(dāng)于潔凈蔬菜一樣，是在無(wú)菌條件下栽培生長(zhǎng)的，所以不必用水清洗，可直接烹調(diào)或泡茶或用作它用。

用清水泡

不要吃了，發(fā)了霉的冬蟲夏草里面含有很多霉菌：一、食用霉變食物后，或直接引起中毒，或產(chǎn)生致癌物質(zhì)，毒害人體。二、食用霉變食物體內(nèi)會(huì)霉菌感染，霉菌直接在人體內(nèi)繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，久病體弱者更易引起這類疾病。三、因霉菌而引起的過(guò)敏性疾病，如支氣管哮喘、皮炎等。此外，霉素對(duì)溫度有頑強(qiáng)的耐受力，所以經(jīng)霉菌污染的食物還是不吃為妙，健康最重要！防止食物發(fā)霉方法：若想存放的食物不發(fā)霉，就要不時(shí)的拿食物曬曬太陽(yáng)，然后，要保持存放的環(huán)境干燥，也可心在存放的位置放些干燥劑。

新鮮冬蟲夏草可以清洗完以后用微波滅菌然后用超聲波清洗機(jī)清洗

冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。真正的冬蟲夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，霉菌菌絲開始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長(zhǎng)迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲體的長(zhǎng)度，這時(shí)的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長(zhǎng)至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須，所以被稱作冬蟲夏草。　冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。待初夏子座出土、孢子末發(fā)散時(shí)挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥即得。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。不過(guò)現(xiàn)在好多都是人工培植的。

不過(guò)最好還是不要吃.食物發(fā)霉是由于霉菌所引起的。霉菌的種類很多，其代謝產(chǎn)物也有很多種，至今已知的霉菌毒素就有200種左右。最常見(jiàn)的侵染食物的霉菌為黃曲霉菌、曲霉菌、構(gòu)巢曲霉菌、島青霉菌及串珠鐮刀菌。這些霉菌侵染食物和繁殖產(chǎn)毒與食物中的水分及外界的溫度、濕度有密切關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，25～30℃的溫度，80％～90％的相對(duì)濕度，都是霉菌繁殖產(chǎn)毒的適宜條件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黃曲霉菌主要侵染花生與玉米，雜色曲霉菌與構(gòu)巢曲霉菌主要侵染大米；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當(dāng)食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代謝產(chǎn)物，使食物霉變。人們食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油醬、面粉、玉米等，往往會(huì)引起體內(nèi)重要臟器的損害，并可誘發(fā)癌癥。為了阻止霉菌毒侵入人體，危害健康，對(duì)霉變的食物需用以下方法適當(dāng)處理后才能食用。（1）如花生、豆類等發(fā)生霉變長(zhǎng)毛，應(yīng)及時(shí)揀除，不要讓霉變的籽粒再擴(kuò)大侵染。大量花生、豆類發(fā)生霉變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發(fā)生霉變應(yīng)先煮沸，然后再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發(fā)霉主要發(fā)生在米糠層中，若能將米粒上的米糠盡可能除去，則可大大減小毒素對(duì)人體的危害。據(jù)試驗(yàn)，淘米時(shí)用力搓洗兩遍，便可除去67％的霉菌毒素。當(dāng)大米被煮成粥或燒成飯時(shí)，又可除去約1／5的黃曲霉素。倘若在煮粥燒飯時(shí)加入少量食堿，解毒作用將更好。（4）如年糕、月餅發(fā)霉，因霉菌主要侵染其表層，一般只需將發(fā)霉部分切除或洗凈即可食用。（5）玉米的霉變主要發(fā)生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。（6）如果食油被霉菌污染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內(nèi)的油冒出青煙時(shí)，再加入炒菜需放的鹽，此時(shí)鍋內(nèi)的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘后再倒入要炒的菜。用這種方法，可除去95％的霉菌毒素。但是，如發(fā)現(xiàn)霉變范圍較大，霉菌及其毒素已侵入深層，那么就難以去除霉菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。

冬蟲夏草如果發(fā)霉了就不能吃了，蟲草是可以防癌的，可是如果生霉了有可能反而會(huì)致癌，所以建議只要買了就定期服用，浪費(fèi)了反而得不償失，剛采挖的新鮮活體蟲草，附帶很多泥沙、雜質(zhì)、寄生蟲等等。如果沒(méi)有被處理干凈，在存放的過(guò)程中，可能會(huì)由于細(xì)菌、霉菌、寄生蟲的滋生、水分含量過(guò)高等原因，而導(dǎo)致蟲草變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉。如果蟲草表面產(chǎn)生霉斑，就可能帶有黃曲霉素，有極強(qiáng)的致癌作用。因此，發(fā)霉的蟲草不僅不再具有藥用價(jià)值，食用以后，可能還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。所以如果蟲草長(zhǎng)霉，絕對(duì)不能再食用

蟲草是中藥，我想應(yīng)該是不能要了，中藥的成分其實(shí)也是化學(xué)的，當(dāng)它發(fā)霉之后成分的性狀就發(fā)生了變化，就起不到當(dāng)初的做用了，說(shuō)不定還會(huì)有毒。再有發(fā)霉的東西是不能再食用的，除非你確定那是可食用的霉菌，不過(guò)看你說(shuō)的意思好象不是喲，別因?yàn)樾奶坼X傷了自己的身體。扔了吧！

冬蟲夏草最容易發(fā)霉。掰開蟲草的蟲子看看，如果內(nèi)芯發(fā)黃或發(fā)黑，說(shuō)明已經(jīng)霉變啦，就不要吃啦，連泡酒都不要；如果內(nèi)芯仍然是白的，在靠近太陽(yáng)的地方把蟲草晾干，把蟲草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用。

有時(shí)候把冬蟲夏草隨手放在書房中，忘了吃，等想起來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)發(fā)霉了，這時(shí)還能吃嗎?這里分2種情況。掰開蟲體看看，如果里面沒(méi)有發(fā)生霉變，依然是白色的，這種情況說(shuō)明變程度不大，剔除霉變的部分后，用酒精擦拭干凈，放在太陽(yáng)下暴曬即可。這種冬蟲夏草不要久放，盡快吃完。如果蟲體里面也發(fā)黃、發(fā)黑了，就說(shuō)明冬蟲夏草已經(jīng)完全變了，這時(shí)就不要再吃了不僅起不到滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，還可能損傷身體健康。

一般冬蟲夏草這東西容易發(fā)霉,盡量不要受潮.保持干燥就ok.對(duì)于已經(jīng)發(fā)霉的這個(gè)也沒(méi)關(guān)系的,它本身就是死后尸體組織與菌絲結(jié)成的假菌核.天氣好你可以拿到太陽(yáng)底下曬下阿.不影響它的藥用功效的.曬曬,就能放心食用了.

如果有存余的蟲草，最現(xiàn)實(shí)的蟲草保管方法就是趁現(xiàn)在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝冬蟲夏草撒放陽(yáng)光充足的地方曬干，像我這樣隔著窗（不能暴曬在陽(yáng)光下哦），之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時(shí)的冬蟲夏草很容易斷掉（所以一定要輕輕地），裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次；氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次?！　≡陉?yáng)光下曬冬蟲夏草呢，可以使冬蟲夏草減少水分的同時(shí)，通過(guò)陽(yáng)光來(lái)殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。

蟲草可以曬，暴曬是蟲草抗蟲防潮最佳辦法。冬蟲夏草雖然是補(bǔ)藥，但不適合所有人群體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。如果盲目進(jìn)補(bǔ)，可能上火，過(guò)量服用還會(huì)導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國(guó)大部分地區(qū)都有，但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。擴(kuò)展資料：市場(chǎng)上的冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊，少數(shù)商販魚目混珠，以次充好。大家購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意用以下方法辨別真?zhèn)?。看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長(zhǎng)度在0.1～4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有20~30條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來(lái)的。識(shí)草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)者為佳。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-冬蟲夏草并不適合所有人 4方法辨別真?zhèn)?/section>

我最了解時(shí)間太久的話建議不要實(shí)用可以置換新草這樣效果才好。這個(gè)看貨品顏色干度產(chǎn)地規(guī)格來(lái)確定價(jià)格的我大量收購(gòu)

加工好的蟲草在家庭購(gòu)入保存過(guò)程中，除特殊情況均不建議曬制，因?yàn)榭赡軙?huì)影響藥材造成變性或散碎問(wèn)題。蟲草是一種比較特殊的名貴藥材，干濕度要求異于其他藥材。大致說(shuō)一下傳統(tǒng)蟲草加工工藝：1. 新鮮采集的蟲草因生長(zhǎng)在地下，本身就有較高的水份，清潔泥沙時(shí)可能接觸到的水份并不會(huì)太多影響到蟲草本身。2. 初步曬制后的蟲草脫水率會(huì)達(dá)到85～90%左右，但目前脫水都在95%左右才算合格，如所含水份太高，可能會(huì)導(dǎo)致草頭繼續(xù)吸收蟲體養(yǎng)分，造成癟草，品相不好直接影響銷售價(jià)格。3. 脫水率超過(guò)95%，或全干的蟲草會(huì)造成草頭或蟲體折斷，出現(xiàn)大量斷條，同樣會(huì)影響銷售，斷草價(jià)格幾乎倍低于全草。4. 在運(yùn)輸中，蟲草可能出現(xiàn)輕微返潮問(wèn)題，這種情況只需要用紙巾包裹后套上保鮮袋放入冰柜冷藏即可。5. 特殊情況下的暴曬要求如下：返潮嚴(yán)重，或因雨季造成的濕度較高，引起蟲體發(fā)生變形膨大或變軟，又或可見(jiàn)有輕微霉變（用放大鏡查看）。蟲草的常見(jiàn)保存說(shuō)明：6. 蟲草保存需要控濕控溫控蟲，控濕防霉變，控溫防蟲卵孵化（可能攜帶）、以及控蟲防蛀。7. 最好的方法即真空并恒溫恒濕，其次則是使用玻璃容器加活性炭包放入冰箱上層冷藏。但如無(wú)條件，便應(yīng)儲(chǔ)藏在通風(fēng)陰涼干燥的地方定期檢查。8. 關(guān)于保質(zhì)期，真空環(huán)境下蟲草藥性可儲(chǔ)藏約五年左右，但一般方法只能保證二到三年。傳統(tǒng)有將花椒或丹皮混藏的觀點(diǎn)，認(rèn)為可以延長(zhǎng)保質(zhì)期和藥性，但這一說(shuō)法并未被確證。9. 如已發(fā)現(xiàn)蟲草受蛀或嚴(yán)重霉變，則應(yīng)放棄儲(chǔ)藏或食用。因?yàn)槊咕蛳x蛀本身都是依賴蟲草本身繁殖，有些蛀蟲還會(huì)分泌體液幫助消化，但這會(huì)造成藥材變性變質(zhì)，所以也就不適合繼續(xù)食用了。

由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。從藥效上來(lái)說(shuō)不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。

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