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馬龍野生菌，這野生菌是啥菌種吃起是苦的

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：786

這野生菌是啥菌種吃起是苦的野生菌不可隨便吃的，有可能會(huì)中毒的。2，曲靖市有哪些縣市區(qū)截至2018年4月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，曲靖市下轄3個(gè)市轄區(qū)（麒麟?yún)^(qū)、沾益區(qū)、馬龍區(qū)）、5個(gè)縣（富源縣、羅平縣、師宗縣、……

1，這野生菌是啥菌種吃起是苦的

野生菌不可隨便吃的，有可能會(huì)中毒的。

馬龍野生菌

2，曲靖市有哪些縣市區(qū)

截至2018年4月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，曲靖市下轄3個(gè)市轄區(qū)（麒麟?yún)^(qū)、沾益區(qū)、馬龍區(qū)）、5個(gè)縣（富源縣、羅平縣、師宗縣、陸良縣、會(huì)澤縣）、1個(gè)縣級(jí)市（宣威市），下設(shè)135個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），其中：鎮(zhèn)50個(gè)，鄉(xiāng)41個(gè)，街道43個(gè)；1653個(gè)社區(qū)和村（居）。曲靖位于云南省東部、珠江源頭，東與貴州省、廣西壯族自治區(qū)毗鄰，南與文山州、紅河州接壤，西接昆明市，北臨昭通市，素有“滇黔鎖鑰”“云南咽喉”之稱(chēng)。擴(kuò)展資料曲靖礦產(chǎn)資源總儲(chǔ)量355億噸，潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值1.3萬(wàn)億元，其中，煤炭資源遠(yuǎn)景儲(chǔ)量約300億噸。耕地面積1238.6萬(wàn)畝，森林面積1881萬(wàn)畝，森林覆蓋率43.8%。最高海拔4017.3米，最低海拔695米，平均海拔2000米，屬亞熱帶氣候，年平均日照時(shí)數(shù)1920小時(shí)，年降水量1038毫米。曲靖地?zé)豳Y源豐富、溫泉眾多，有6個(gè)國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)和9個(gè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，有世界最大的自然天成花園——羅平百萬(wàn)畝油菜花海，有宣威火腿、沾益辣子雞、馬龍野生菌等地方特色美食，是旅游休閑、康體養(yǎng)生的最佳目的地。參考資料來(lái)源：曲靖市人民政府-曲靖市情簡(jiǎn)介

馬龍野生菌

3，曲靖撿菌子的地點(diǎn)

地點(diǎn)很多，主要分布在花山鎮(zhèn)周邊山林里，沾益到菱角縣道周邊山林里。白水鎮(zhèn)周邊山林里。珠街東邊山區(qū)。東山鎮(zhèn)周邊山林里。馬龍馬鳴，馬過(guò)河，舊縣，大莊，等等，羅平，師宗，宣威，會(huì)澤，陸良都有出產(chǎn)大量野生菌的地方?；旧锨钢灰獦?shù)林茂盛，人跡罕至的野外森林里菌子都多，但提醒大家不要撿食不認(rèn)識(shí)的野生菌，云南每年都有使用野生菌中毒死亡的事件！

馬龍野生菌

4，貴州與云南哪個(gè)省更會(huì)吃菌子

地點(diǎn)很多，主要分布在花山鎮(zhèn)周邊山林里，沾益到菱角縣道周邊山林里。白水鎮(zhèn)周邊山林里。珠街東邊山區(qū)。東山鎮(zhèn)周邊山林里。馬龍馬鳴，馬過(guò)河，舊縣，大莊，等等，羅平，師宗，宣威，會(huì)澤，陸良都有出產(chǎn)大量野生菌的地方。基本上曲靖只要樹(shù)林茂盛，人跡罕至的野外森林里菌子都多，但提醒大家不要撿食不認(rèn)識(shí)的野生菌，云南每年都有使用野生菌中毒死亡的事件！

5，這野生菌叫什么名字能食用嗎

不可以，一律長(zhǎng)樹(shù)樁上的，建議別采摘或食用
這是原蘑，也叫凍蘑，我家就有曬干的原蘑，可好吃了。
親 長(zhǎng)的這么奇怪可千萬(wàn)別吃蘑菇吃錯(cuò)是沒(méi)法救的 為了安全別吃野外的蘑菇

6，橫店那里有菌子摘

　今年的昆明一定會(huì)是個(gè)盛產(chǎn)菌子的年份，幾場(chǎng)喜雨澆透了昆明的土地。走進(jìn)各縣區(qū)的林間樹(shù)叢，各色野生菌漸次成熟，空氣中溢滿(mǎn)菌子特有的香氣?！　〔徽搧?lái)到宜良小哨、竹山，還是晉寧六街，都能看見(jiàn)漫山遍野菌子瘋長(zhǎng)，青頭菌、銅鑼菌、雞樅、干巴菌……各種香菌要到哪里采撿？哪里的菌子又多又好？宜良、晉寧、嵩明、祿勸等縣區(qū)為大家擺下了豐盛的鮮菌盛宴， 游客可購(gòu)買(mǎi)采好的菌子，也可自己上山采摘，新鮮的野生鮮菌定能讓你一飽口福。　　 　　宜良：觀景采菌兩不誤　　宜良 狗街鎮(zhèn)小哨野生菌生態(tài)旅游村位于昆明市東部56公里處，每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生態(tài)村森林的300到500種野生菌漸次成熟，其中包括干巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、谷熟菌等，尤以干巴菌為盛，這里是全省最大的干巴菌產(chǎn)地。白天，你可 采菌子、賞野花、觀瀑布、垂釣；夕陽(yáng)西下，你可以到小哨的 彝家小院品嘗各種野生菌，尤其是干巴菌味香、鮮嫩。愛(ài)嘗鮮的游客還能?chē)L到地道的彝家特色菜臘肉和土雞。采完野生菌，游客還可以到小哨的毗鄰的 太陽(yáng)谷、大疊水瀑布、彝龍湖、石板河去欣賞田園風(fēng)光，風(fēng)光無(wú)限秀美～　　晉寧 － 山好水好菌更好　　隨著野生菌的上市，晉寧縣六街鎮(zhèn)的 “菌街子”又熱鬧起來(lái)了。這里出產(chǎn)的野生干巴菌、牛肝菌、青頭菌等， 以其綠色、環(huán)保的優(yōu)良品質(zhì)深受消費(fèi)者青睞?！　?jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，從5月底到9月末， 晉寧菌街每天趕兩場(chǎng)。六街盛產(chǎn)干巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20余種優(yōu)質(zhì)野生菌。目前野生菌已經(jīng)開(kāi)始上市，每天大約有幾十公斤。再過(guò)一周，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的野生菌就將大面積上市，僅六街鎮(zhèn)每年的野生菌產(chǎn)量就在150噸左右，日交易量達(dá)5噸多。這么好的地兒，菌子迷們的首選！　　出行線路：驅(qū)車(chē)走昆玉高速，行至牛戀收費(fèi)站下，再沿“上（蒜）—六（街）”公路行駛約16公里，便到達(dá)六街鎮(zhèn)的“菌街子”。　　石林：長(zhǎng)湖鮮菌初長(zhǎng)成　　在石林縣各家飯店的餐桌上，最近已經(jīng)可以嘗到美味的菌子了。但是菌少價(jià)貴的情況，還是讓不少市民望而卻步?，F(xiàn)階段石林縣餐館里的菌子基本都是從外地購(gòu)進(jìn)來(lái)的。本地市民想要吃菌子就得到市場(chǎng)買(mǎi)，但是價(jià)格卻不便宜?！　∈芙衲晟习肽旮珊堤鞖庥绊懀忠吧L(zhǎng)期比往年推遲了。由于部分市民認(rèn)為“頭水菌”毒大，再加上菌子品種少，挑選余地小，價(jià)格又貴，菌子迷們注意多看少買(mǎi)哦～　　嵩明：新品菌子林下種　　走在嵩明縣的村村寨寨，隨處可見(jiàn)拾撿野生菌滿(mǎn)載而歸的村民。此外，嵩明去年試種的5畝 榆黃菇獲得成功，今年又新增了 花菇、香菇、雙孢菇3個(gè)品種，目前正在試驗(yàn)階段。菌子迷們不妨嘗試下新型品種哦～　　富民：腌雞樅吃法百變　　云南雞樅以富民、尋甸、武定、羅平等縣為佳，特點(diǎn)是 肥嫩細(xì)白、鮮甜清香，每年6月至9月是雞樅盛產(chǎn)的季節(jié)。富民雞縱菌品種較多，通常以顏色分為青雞縱、白雞縱、黃雞縱三類(lèi)，以形貌俊秀、肉質(zhì)細(xì)嫩的青雞縱為上品。青、白二類(lèi)雞樅盛產(chǎn)于六七月，黃雞縱稍晚。 采雞縱不光要有敏銳的眼力和靈敏的嗅覺(jué)，而且還要知天時(shí)、明地利?！　?月至9月，在富民各農(nóng)家樂(lè)都能?chē)L到雞樅。富民縣所產(chǎn)的 腌雞樅非常著名，其色澤金黃或褐黃，質(zhì)地細(xì)膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長(zhǎng)。食用時(shí)，以冷水除去鹽漬，之后蒸、炒、吃法常見(jiàn)的吃法有 “火夾雞樅”、“肉片雞樅” 、“肉絲雞樅”、“湯雞樅”，此外還可用于制作面食的包心餡料，均別具風(fēng)味。　　尋甸：8月雞樅涌上市　　說(shuō)到尋甸野生菌，最出名的還是雞樅菌。從昆明出發(fā)，沿昆曲高速公路行駛90公里，從尋甸出口下高速繼續(xù)前行23公里，就能到達(dá)以雞樅菌聞名的 尋甸河口鎮(zhèn)。到了野生菌上市的季節(jié)，開(kāi)著車(chē)順著盤(pán)山公路行駛，都能聞到空氣中彌漫的淡淡菌香。　　由于尋甸每年都有雞樅、牛肝菌、青頭菌、干巴菌等十多種野生菌大量出產(chǎn)，所以每到采菌子的季節(jié)，農(nóng)戶(hù)們每天早上上山撿菌，中午再到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)菌，所以菌子都是無(wú)比新鮮的。今年雨水相對(duì)充足，隨著雨季來(lái)臨，菌子也大量上市。 8月份尋甸雞樅則將大規(guī)模上市。菌子迷可以到尋甸買(mǎi)菌子吃菌子，也可以相約親朋好友一起上山親自采摘?！　〉搫瘢郝奖橐磅r菌子　　　　祿勸得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，造就了當(dāng)?shù)貥O為豐富的野生食用菌資源。讓祿勸成為鼎鼎有名的 “菌鄉(xiāng)”。無(wú)論在祿勸的大小餐館、農(nóng)家樂(lè)還是賓館酒店，在今后數(shù)月，都可以品嘗到各式各樣的美味 野生菌“盛宴”：鮮美的雞樅湯、青頭菌湯，紅辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等，讓你一飽口福?！　〈罄恚禾幪庯h菌香　　在 祥云坊間，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的棗谷菌，一般放上大蒜、青辣椒，加水煮，水快煮干時(shí)撈起來(lái)食用。　　漾濞的雞是白色的，永平的雞則是黑色的。黑雞也和白雞同樣做法。但是吃起來(lái)的感覺(jué)，白雞更鮮，黑雞更香?！　≠e川雞足山特有的冷菌，主要是用來(lái)燉雞。因?yàn)槔渚浅Ｕ滟F，一般在新鮮菌子采摘季采摘回來(lái)曬干保存，一年四季都可以拿來(lái)燉雞吃?！　Υㄓ幸环N芫荽菌，當(dāng)?shù)厝擞脕?lái)切片醮作料生吃，味道比較獨(dú)特。劍川人吃松茸，有時(shí)也用來(lái)涼拌，多數(shù)時(shí)間是用來(lái)切片燒烤。也有將新鮮松茸用來(lái)加大蒜炒食的?！　≡诰嚯x鶴慶縣城大約兩三公里的大麗路邊，有一家專(zhuān)門(mén)賣(mài)野生菌火鍋的農(nóng)家樂(lè)。這家的野生菌火鍋，是通過(guò)特殊的配制方法，將二三十種，甚至四五十種野生菌混在一起，煮在同一個(gè)火鍋里，味道非常鮮美?！　∠樵浦囊吧鷮?zhuān)賣(mài)店“菌王園”，主賣(mài)野生菌火鍋，一般是10多種菌子煮在里面。沒(méi)有鮮菌時(shí)，賣(mài)冰凍菌、鹽漬菌、干菌，一年四季都可吃到野生菌火鍋?！　〕郏壕油鯂?guó)不負(fù)盛名　　紫溪山：這里可以采摘到見(jiàn)手青、雞、青頭菌還有松茸等野生菌。由于這里的游客較多，要是單純?yōu)榱瞬烧?，可能要稍微走得遠(yuǎn)一些，可以開(kāi)車(chē)上山?！　∧先A縣咪依嚕風(fēng)情谷：楚雄是云南省野生菌集散地，南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份，因此采摘野生菌一定要到南華去，南華岔河咪依嚕風(fēng)情谷就是一個(gè)非常好的地方，山上野生菌種類(lèi)較多，以牛肝菌和雞為最，而且附近的農(nóng)家樂(lè)農(nóng)家餐館居多，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，也可以在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家購(gòu)買(mǎi)一些。最好自帶秤?！　∫菓械貌烧?，在楚雄最大的野生菌交易市場(chǎng)——何瑞祥農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各式各樣的野生菌是應(yīng)有盡有?！　≡诰油鯂?guó)楚雄，這個(gè)季節(jié)到處都是野生菌餐館，如火車(chē)站附近的山菌美食苑；彝人古鎮(zhèn)的山菜王國(guó)都是不錯(cuò)的選擇。南華縣吃菌子的地方也很多，彝山菌宴和華泰龍就是比較出名的兩家?！　〉搅艘陨线@些地方，一定要點(diǎn)一些特色菜，如松茸雞，碳烤野生菌之類(lèi)的。　　曲靖：“冬吃附子，夏吃菌”　　在曲靖，說(shuō)到吃不能不提 馬龍縣的野生菌。馬龍野生菌可謂聞名遐邇。馬龍的野生菌品種很多，常見(jiàn)的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等?！　∑渲?，曲靖?jìng)鹘y(tǒng)的吃菌兒方式與昆明等地大同小異，但 曲靖地區(qū)的吃法也有自己獨(dú)特的味道與秘訣。比如青頭菌的吃法，有的人家習(xí)慣放香芹當(dāng)作料，認(rèn)為那是必須的搭配法，不過(guò)還有一些人家的吃法是最終放一把綠油油的薄荷葉，如此做出來(lái)的青頭菌又是一番味道?！　∧愠赃^(guò)烤出來(lái)銅綠菌或青頭菌嗎？將洗凈的這兩種菌放在火上烘烤，撒上少許食鹽，待蘑菇滲出湯汁起皺，抓一朵放在嘴巴里，味道好得美不勝收?！　∠埋R龍縣收費(fèi)站左側(cè)河邊有一家農(nóng)家樂(lè)，老板炒出的菌味道很不錯(cuò)；　　陸良縣城有一家很出名的菌子火鍋店，只要一進(jìn)縣城打聽(tīng)，很多人都知道，吃菌兒的時(shí)節(jié)，不少人慕名而來(lái)?！　×硗?，曲靖吃菌的好去處還有 師宗縣，當(dāng)下牛肝菌、雞樅、銅綠菌等都正當(dāng)時(shí)，除了吃新鮮的還能買(mǎi)到各色制作好的油菌。　　采菌注意事項(xiàng)：　　山上的野生菌種類(lèi)較多，最好是 只采自己見(jiàn)過(guò)的野生菌，對(duì)于顏色鮮艷而且又沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的最好不要采摘。 采摘的時(shí)候不要連根拔起，以免破壞菌根，最好用小刀沿著根部割下，然后用土蓋上菌坑，這樣明年還會(huì)再發(fā)出菌子。采摘下山以后，最好到菜市場(chǎng)找到懂菌子的賣(mài)家看看，對(duì)于 拿不準(zhǔn)的菌子一定要丟棄。

7，請(qǐng)問(wèn)這種野生菌有毒嗎

應(yīng)該沒(méi)有毒吧！
沒(méi)有毒
這個(gè)沒(méi)有，一般帶斑點(diǎn)的會(huì)有毒
可能有毒
看著像我們?cè)颇线@邊的”雞樅花“，但有一種菌和這個(gè)差不多，我們不要的，圖片還是不敢確定是否是 雞樅菌

8，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現(xiàn)在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

9，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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